Kg di ricotta, 1 L di latte, bollite per un minuto. Quello che ottenete mettetelo in un contenitore. Preparate un secondo composto con 2 uova ed 1 cucchiaio di burro, sale (non più di un cucchiaio), ed un cucchiaio di soda. Bollire tutto questo a fuoco lento per 7 minuti. Quando la massa comincerà ad apparire vischiosa mettete tutto in una forma e poi nel frigorifero per 24 ore.
E date un'occhiata anche alle RICETTE di questi "latticini" tutti vegan!
Di formaggi vegetariani ce ne sono in tutti i biomarket, pare, di sicuro ce ne sono anche nella tua città Sicuramente sono più etici, ma più sani, chissà. Sono lavorati e lavorati. Ma se proprio vogliamom dirla tutta, non è che i formaggi tradizionali siano più sani In ogni caso, abbiamo deciso di lasciarvi questa ricetta sul sito, consideriamolo un male minore, meglio che in negozio.
per chi non volesse finanziare tramite il formaggio/latte /yougurt il mercato della sofferenza mucche e conseguente morte vitelline /i vi consiglio il formaggio vegano!!buonissimo!!provate a visitare il sito....http://www.semedipapavero.com/ anche da grattuggiare....ciao
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