Ogni giorno in Italia si consumano 9 milioni di pasti. Il ruolo della ristorazione
diventa sempre più importante mentre le istituzioni, quali il Ministero
della Salute, investono in grandi campagne pluriennali di sensibilizzazione sulla
qualità delle scelte a tavola.
Il consumatore sta diventando perciò ogni giorno più consapevole
dell'importanza rivestita da un corretto stile d'alimentazione, basato sulla tradizione
mediter
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Il bianco mantello della decrescita
Ogni giorno in Italia si consumano 9 milioni di pasti. Il ruolo della ristorazione
diventa sempre più importante mentre le istituzioni, quali il Ministero
della Salute, investono in grandi campagne pluriennali di sensibilizzazione sulla
qualità delle scelte a tavola.
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