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Torta con mele ripiene
Oggi vogliamo proporvi la ricetta di una bella torta. Gustosa e leggera, ideale soprattutto per le giornate calde che stanno arrivando. La torta è piacevole da vedere e dall’aspetto inusuale. L’impasto è formoso e soffice e si completa con un ripieno di mele inumidite e bacche dolci-acide.


INGREDIENTI:
Impasto: 2 uova, 1/3 di bicchiere di zucchero, 2/3 di bicchiere di farina, 1 cucchiaino di bicarbonato (al posto del lievito), vanillina.
Ripieno: 5 mele non troppo grandi (350-400 gr), 30 grammi di mirtilli, ribes o altre bacche (a gusto), 2 cucchiaini di zucchero.

PREPARAZIONE:
Sbucciate le mele ed asportate via i torsoli affinché nelle mele vi siano delle cavità.


Immergete le mele in acqua fredda e lasciatele riposare per un po’, affinché non anneriscano.
Frullate le uova con lo zucchero in modo da ottenere una schiuma. Versatevi poi la farina, la vanillina ed il bicarbonato e miscelate appropriatamente.


Versate questo impasto in una forma di circa 20 cm di diametro. Farcite le mele con le bacche e zucchero (se vi garba) ed introducetele poi nell’impasto.


Introducete la torta in un forno preriscaldato a 180-200°C. Fate cuocere finché è pronta, ovvero circa 25-35 minuti.

Buon appetito!


Fonte: www.good-cook.ru
Categoria: Ricette. Sapore e salute! | Aggiunto da: paradisiverdi (23.05.2010)
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